Pizza Akademija je enodnevna kulinarična delavnica, ki bo potekala 6. oktobra 2025, od 17:00 do 21:00, v Italian Lab bistroju v središču Slovenj Gradca. Skupaj z Jerryjem Berlotom – nagrajenim pizzaiolom, bomo pod Janovim vodstvom (ja, Jan Butolen) spoznali vse faze priprave najboljše pizze – od testa do peke v specializiranih pečeh.
Poleg tega se bomo posladkali s pizzo in uživali v degustacijah, skupaj z lokalnimi dobavitelji, kot je Time Brewery, ki poskrbi za odlična piva, ki se popolnoma ujemajo z našimi pizzami.
PROGRAM AKADEMIJE
Program akademije je zasnovan tako, da vas na zabaven in naraven način popelje skozi vse faze priprave popolne napolitanske pizze:
TESTO:
Spoznaj različne stile pizz
Preizkusi različne metode priprave testa
Nauči se tehnik oblikovanja testa
Uporabi različne vrste mok in spoznaj vlogo fermentacije
Peka pizze v različnih vrstah peči (Glowen, navadna pečica, naša 2,5 tonska Bella)
TOPPINGI:
Priprava omak
Izbor mesnin in sirov
Dodatki za pizze (ja, tukaj bo še veliko zabave!)
OKUŠANJE:
Povezovanje hrane in pijače s pivom iz Time Brewery
Degustacija pizz za mimoidoče na Trgu svobode (pridite po večerjo!)
ZA KOGA JE AKADEMIJA?
Vabljeni vsi, ki obožujete italijansko kuhinjo, bodisi za začetnike, bodisi za tiste, ki že obvladate umetnost peke pizze in želite svojo veščino še izpopolniti.
Domačini in obiskovalci Slovenj Gradca: Če iščete edinstvena kulinarična doživetja, ste na pravem mestu!
Mladi kulinarični navdušenci: Pridite in odkrijte vse skrivnosti peke pizze.
Gurmani in ljubitelji italijanske hrane: Če resnično obožujete pravo napolitansko pico, to je priložnost, ki je ne smete zamuditi!
Mladi pari: Popolna priložnost za kakovostno preživljanje časa skupaj.
Iskalci zaposlitve in socialno ogroženi: V sodelovanju z Mestno Občino Slovenj Gradec in Javnim zavodom Spotur Slovenj Gradec ponujamo subvencionirane cene.
Brezplačna udeležba je na voljo tudi dvema mladima dijakoma in/ali kulinaričnima talentoma, ki želita razviti svoje sposobnosti v pripravi pizze.
KAJ DOBIM Z UDELEŽBO NA AKADEMIJI?
Praktične izkušnje: Pričakujte veliko “learning by doing”! Z zavihanimi rokavi bomo skupaj z Janom in Jerryjem ustvarjali sanjske pizze.
Povezovanje z lokalnimi dobavitelji: Spoznali bomo tudi vse, ki obogatijo našo pizza izkušnjo – morda bomo imeli kakšno skrivno sestavino na voljo, kdo ve?
Edinstveno kulinarično doživetje: Degustacija pizz, klepetanje z drugimi ljubitelji italijanske kuhinje in nepozabna zabava!
Certifikat: Pokažite prijateljem in družini, da ste obiskali Italian Lab Pizza Akademijo!
KAKO SE PRIJAVITI?
Ne čakajte preveč, število mest je omejeno! Izpolnite prijavnico na linku, saj bo to res kul izkušnja, ki jo boste želeli doživeti. Rezervirajte svoje mesto na Pizza Akademiji še danes!
https://italianlab.si/akademija/
Se vidimo!
Jan in Jerry
Besedilo in slika: Facebook profil Italianlab.si